Szanowni Państwo,

w dniu 20 sierpnia 2025 r. Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi wydał decyzję (znak: DEJ.spj.772.1.2025) zmieniającą opis Systemu Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP „Kulinarne mięso wieprzowe”. Decyzja ta stanowi podstawę do wdrożenia nowych zasad.

Okres przejściowy

Od 25.08.2025 r. do 30.11.2025 r. obowiązuje okres przejściowy.
W tym czasie jednostki certyfikujące mogą prowadzić certyfikację w oparciu o:

• zeszyt branżowy „Kulinarne mięso wieprzowe”, wyd. 6 z dnia 12.03.2021.

Od 01.12.2025 r. wszystkie inspekcje i certyfikacje będą prowadzone wyłącznie zgodnie z:

• zeszytem branżowym „Kulinarne mięso wieprzowe”, wyd. 7 z dnia 25.08.2025 r.

Najważniejsze zmiany dla klientów (od 25.08.2025):

1. Genotyp świń (pkt 4.1):
Do certyfikacji można zgłaszać dodatkowo warchlaki z krzyżowań w obrębie następujących ras:

• wbp (large white),

• pbz (landrace),

• puławska,

• złotnicka biała,

• złotnicka pstra.

2. Warunki chowu (pkt 4.3):
Wprowadzono zasady stosowania antybiotyków zgodnie z kategoryzacją EMA:

• Kategoria A (Unikać): niedopuszczone u zwierząt gospodarskich,

• Kategoria B (Ograniczaj): stosowanie tylko w sytuacjach bez alternatywy,

• Kategoria C (Ostrożnie): tylko jeśli nie można użyć antybiotyków z kat. D,

• Kategoria D (Z rozwagą): dopuszczone do rutynowego stosowania przy zachowaniu zasad racjonalnej antybiotykoterapii.

Plan ograniczania antybiotyków w gospodarstwie powinien w szczególności:

• minimalizować stosowanie środków z kategorii B,

• dopuszczać użycie kategorii B i C wyłącznie w przypadkach uzasadnionych diagnozą lekarską i udokumentowanych przez lekarza weterynarii.

Podsumowanie
Zmiana decyzji pozwala na rozwój Systemu QAFP poprzez dopuszczenie dodatkowych ras świń. Otwiera to nowe możliwości dla producentów zainteresowanych przystąpieniem do systemu.

W razie pytań pozostajemy do Państwa dyspozycji.